På Hugo Ericson är ost en tradition som går tillbaks i generationer. Företagets historia började år 1888 då lanthandlaren Johan Bernt Andersson gjorde anspråk på en plats i den nya Stora Saluhallen.  Verksamheten övertogs senare av barnbarnet Hugo Ericson som med sitt goda entreprenörskap utvecklade och drev företaget framåt.  Än idag är Hugo Ericson Ost ett svenskägt familjeföretag.

Hemligheten bakom Hugo Ericsons hög­kvalitativa ostar är en gedigen respekt för det traditionella hantverket. På ostlagret i Bredöl har svenska hårdostar som Herrgård, Grevé och Präst lagrats på samma sätt i över 70 år. Ostlagrets tjocka stenväggar utgör grunden för mognadslagringen, varje enskild ost hanteras manuellt och lagras omsorgsfullt innan den vaxas för hand enligt gammal metod.

För oss på Hugo Ericson Ost är det lika viktigt att bibehålla tradition och hantverk som personliga och starka relationer.

I vår butik i nyrenoverade Saluhallen står vi för smak, kvalitet, närproduktion, långsiktighet och kärlek.

Varmt välkomna önskar Christina, David, Gunilla, Joel, Glenn och Jenny

Besök Jennys blogg om ost och kex.

Snart öppnar Hugos nya butik!

Den 6 maj är det premiär för vår nya handelsbod på Nääs Fabriker, med säsongsanpassade godsaker skapade från grunden. Det blir som på Hugo Ericsons tid – genuint, äkta och med stor passion för hantverket och för allt som är gott.

Vårens provningar!

Varmt välkommen till våra öppna provningar under 2017 i saluhallen:
8 februari
1 mars
22 mars
5 april
26 april
31 maj

provning

provningar