På Hugo Ericson är ost en tradition som går tillbaks i generationer. Företagets historia började år 1888 då lanthandlaren Johan Bernt Andersson gjorde anspråk på en plats i den nya Stora Saluhallen.  Verksamheten övertogs senare av barnbarnet Hugo Ericson som med sitt goda entreprenörskap utvecklade och drev företaget framåt.  Än idag är Hugo Ericson Ost ett svenskägt familjeföretag.

Hemligheten bakom Hugo Ericsons hög­kvalitativa ostar är en gedigen respekt för det traditionella hantverket. På ostlagret i Bredöl har svenska hårdostar som Herrgård, Grevé och Präst lagrats på samma sätt i över 70 år. Ostlagrets tjocka stenväggar utgör grunden för mognadslagringen, varje enskild ost hanteras manuellt och lagras omsorgsfullt innan den vaxas för hand enligt gammal metod.

För oss på Hugo Ericson Ost är det lika viktigt att bibehålla tradition och hantverk som personliga och starka relationer.

I vår butik i nyrenoverade Saluhallen står vi för smak, kvalitet, närproduktion, långsiktighet och kärlek.

Varmt välkomna önskar Christina, David, Gunilla, Tove, Glenn och Jenny

Besök Jennys blogg om ost och kex.

Vårens provningsdatum!

Datum för vårens kommande ost- och vinprovningar. Våra provningar är informativa och innehållsrika men framför allt lustfyllda och roliga.

– Onsdag 10 februari
– Onsdag 24 februari
– Onsdag 9 mars
– Onsdag 30 mars
– Tisdag 12 april – Tema getost
– Onsdag 27 april
– Torsdag 12 maj
– Onsdag 25 maj – Tema sommar

Varmt välkomna! / Glenn
provning

provningar